*料理教室*

３回目の今日は「西洋料理」です。

メニューは

*数種のきのこの雑穀リゾット
*鶏もも肉のバルサミコ煮




鶏もも肉の方は、バルサミコという酢（日本の黒酢のようなもの）で煮込むから、
短時間でめっちゃ柔らかくなって、おいしい！
砂糖を入れてるから見た目は照り焼きっぽくなるんだけど。
酢なので味もさっぱりしてておいしい☆☆☆
つけあわせの野菜も一度ゆでて、フライパンで炒めて、色合いもよく、
バルサミコソースと絡んでこちらもおいしかった〜

リゾットは。
チーズや油をほとんど使わないヘルシーレシピ。
こちらもバルサミコ酢を使うのでさっぱりしてます。

が、実習のときに早めに入れて煮込んだせいで、かなりの酸っぱさ。
さっぱりはしてるんだけど・・・
量は少なめにした方が正解です

バルサミコ酢。
新しい調味料の開拓です